Лесна домашна тахан халва

Ето и една рецепта за ентусиасти, които искат да си приготвят домашна тахан халва. Рецептата е лесна за изпълнени, въпреки че ще трябва да посетите аптеката, за да се сдобиете с екстракт от чувен. От магазина ще ви е нужен слънчогледов или сусамов тахан, както и малко глюкоза. Но да пристъпим към рецептата.

Рецепта за домашна тахан халва

  • около 400 гр слънчогледов тахан (може и сусамов);
  • 60 мл глюкоза (2 супени лъжици);
  • 350 г захар;
  • малка щипка лимонтузу;
  • 20 мл екстракт от чувен;
  • вода.

Начин на приготвяне

Първо слагате около 1.5л литра вода в подходяща тенджера да кипне и добавяте 1 супена лъжица с връх корен от чувен. Именно поради този корен халвата ще стане на конци, когато е вече готова. Това нещо трябва да изври напълно (1-2 часа) докато остане приблизително 30-50 мл от всичката вода. Това е вашия екстракт за халвата.

В друга тенджера слагате да варите вода заедно със захарта и когато кипне добавяте и глюкозата. Всичко това варите около 100-15 минути, отнемате от котлона и добавяте щипка лимонтузу.

В тази смес с помощта на планетарен миксер или бавно бъркане с голямa лъжица, добавяте на тънка струйка екстракта от чувен и когато сложете и последната капка, започвате да бъркате по-бързо до получаване на пухкава бяла консистенция.

Прибавяте тахана и започвате да разбърквате, ще забележите че започват да се появяват нишки подобно на конци. Добавяте в купата с тахана и се разбърква, при което се образуват нишките.

В подходяща тавичка слагате хартия за печене и прехвърляте домашна тахан халва, като я оставяте на хладно да стегне.

Успех!

Виж още: Рецепта за домашна бяла халва за по-малко от час.

Рецепта за лимонов пудинг

снимка: stock.adobe.com

Морковена торта с маскарпоне за ценители

Подобни статии
Още от категорията

Рецепта за Пълнена целувка

Необходими придукти за пълнена целувка Продукти: пудра захар 500 гр., 10 сурова белтъка, смлени орехови ядки 1 чаена чаша. За пълнежа ягоди (пресни или от...

Американски палачинки

Тези лесни пухкави американски...

Рецепта за желиран яйчен крем

Желиран яйчен крем Продукти: яйца...

Как се прави Шоколадов Пудинг

Необходими продукти за Шоколадов...