Зиминината от мариновани краставички е вълшебна комбинация от свежест, киселинност и аромат, която обогатява всяка трапеза със своя уникален вкус. Тези кисели краставички всяка година ни отвеждат в света на консервирането, изживявайки летни незабравни моменти.
От традиционни рецепти до съвременни интерпретации на мариновани краставички, те се превръщат в символ на най-доброто от природата, което ни служи зимно време вместо разядка и за подобрявяне на апетита.
Маринованите краставички олицетворяват стара традиция за консервиране, което позволява на вкусовете от този зеленчук да се запазят, когато е приминало времето му след края на лятото. Пастьоризацията и вниманието към детайлите при подготовката, съчетани с точно подбрани подправки, придават на това ястие неговата богата палитра от аромати и вкусови качества.
Рецепта за Мариновани краставички
Тази изпитана рецепта за мариноване на корнишони превръща обикновени малки краставички в истинска гурме наслада. С тези мариновани краставички всяка една хапка се превръща в празник и удоволствие за непцето ни.
Те са като разядка преди хранене, предоставяки ни възможността да се насладим на сезонните вкусове през цялата година, а не само през лятото. А ето и рецептата за направа на кисели краставички в марината.
Необходими продукти за 1 буркан кисели краставички
- 100 мл. винен оцет
- 1 с.л. захар (с връх);
- 1с.л. едра сол (равна);
- 1 щипка лук;
- 2 зърна бахар;
- 1 щипка черен пипер на зърна;
- 1 бр. дафинов лист;
- копър;
- вода;
- корнишони;
Начин на приготвяне на мариновани краставички
Вземаме един буркан от 0.800мл, и наливаме 100мл винен оцет.
Прибавяме солта, захарта, лука, бахара, черния пипер и дафиновия лист.
Нареждаме предварително измитите и почистени от дръжките корнишони плътно в буркана.
Най-отгоре слагаме стръкове копър и допълваме буркана, до първия ръб с вода. Затваряме вече готовите буркани с капачки.
Овакумяваме ги, като ги сложим във вода до кипване за кратко време (около 5 минути или докато променят цвета си) и ги изваждаме бързо (ако ги варим прекалено дълго краставичките ще станат по-меки).
След като ги извадим, изчакваме 10 минути и ги обръщаме с капачката надолу. Сега нашите вкусни мариновани краставички са готови да отидат на рафтовете със зимнина.
Жеалем ви успех и без бомбажи 🙂
Киселите мариновани краставички не са просто стартер за апетит или за разяждане, те са истинско изкушение, което може да ни донесе свежест и вкус във всяко едно хранене.
Независимо дали се консумират самостоятелно или се използват за да подправят сандвичи, бургери или в саалати като руската, тези малки деликатеси се харесват от почти всички, поради своя хрупкав вкус и уникална киселинност.