Тези бързи мекици са наречени мързеливи, точно защото няма нужда да чакате тестото да втаса. Лесни са за приготвяне и стават пухкави и дебели – идеални за започване на деня, когато трябва да закусим набързо с нещо преди да излезем.
Мързеливи мекици без втасване
В тази рецепта за бързи мекици ползваме суха мая и топло прясно мляко. Разчитаме именно на топлото мляко, да активира маята преди да оформим и изпържим мекиците.
Необходими продукти
В рецептата няма заложено сирене, но едва ли е нужно да споменаваме, че винаги може да сложите в тях нещо, по ваш вкус.
- 500 г брашно;
- 240 мл. прясно мляко (затоплено);
- 2 бр. яйца (на стайна температура за 30 минути, ако са от хладилник);
- 9 г суха мая;
- 50 мл. растително олио;
- 1 ч.л. захар;
- 1 ч.л. сол.
Как да направите мързеливи мекици
В подходяща купа разтваряте суха мая и половината от брашноито. Прибавяте една ч.л. сол, след което разбървате много добре, за да се смесят съставките. Правите кладенче и добавяте предварително затопленото мляко, олиото и двете яйца.
Яйцата е добре да бъдат на стайна температура за 30 минути, може да ги извадите от хладилника преди да си легнете предната вечер, ако ще правите мекиците за закуска.
Идеята е да няма студени съставки, за да може докато ги смесвате, маята да сеактивизира по-бързо от топлото мляко и да удвои в последствие обема на тестото, докато оформяте мекиците.
Изглежда, това е всичко, просто не забравяйте всички продукти да са на стайна температура, а мляко да бъде затоплено (но не горещо).
Набрашнявате плота или мястото, където ще правите мекиците, премествте сместта от купата и замесвате, докато получите хубаво еластично тесто.
Докато месите тестото за мекици, загрявате олио в подходящ съд (трябва да е сгорещено). Следва да оформите мекиците по ваш вкус и да ги изпържите. По бързи мекици, има само на магазина 🙂
Може да ползвате кухненска хартия на съда, в който ще слагат изпържените мекици за да попие ненужната мазнина останала по тях.
Разгледайте и другото ни предложение за мекици, които винаги са подходящи за започване на деня, стига да сте любител на тестените закуски.
Пухкави мекици с кисело мляко.