Рецепта за содена питка с газирана вода в навечерието на Коледа – това не е просто питка, това е вид обреден хляб, който се приготвя без мая или квас. Питка, която да заеме традиционно мястото на масата в този светъл празник на Рождество Христово.
Тази обикновена содена питка е бърза и лесна за приготвяне и има съвсем малко съставки. Различава се от традиционните хлябове правени някога по това, че има добавена газирана вода, с цел да се получи малко по-пухква текстура.
Содена питка с газирана вода
Питката наистина се приготвя много бързо и след като не съдържа квас или мая, не е нужно да чакате да втаса. Повечето домакинства вероятно разполагат с тези продукти, но дори и да ви липсва някой от тях, те са съвсем обикновени и лесни за закупуване.
Представяме ви една рецепта, която далеч не е първата по рода си, но направен по указанията по-долу, ви обещаваме, че няма да сбъркате и ще получите една наистина чудесна содена питка с газирана вода за празника.
Продукти и съставки за питката
- 200 до 250 гр. бяло брашно;
- 180 гр. пълнозърнесто брашно (ако нямате може и тип 1750);
- 1 ч.л. сода бикарбонат;
- 1-2 ч.л сол според вкуса;
- 300 газирана вода (или колкото да замесите хомогенно тето).
Как се прави содена питка с газирана вода
Тъй като питката се приготвя много бързо, първо включете фурната да се загрее на температура от 200 градуса. Пресявате брашното, содата и солта в сито. Добавяте малко по малко вода и разбъркайте с шпатула плътна консистенция. Ако ви остане от газираната вода, не е задължително да слагате зялата, просто добавете толкова, колкото е нужно.
Заформете кръгла питка с подобаваща форма и бележете дълбок кръст на повърхността. Премествате я в тава с хартия за печене и печете 15 минути във вече загрялата се фурна на 200 градуса. После намалявате температурата на 190 градуса и печете още за 15-20 минути, докато питката придобие златист загар.
Би трябвало вече да имате една хубава содена питка с кисело мляко, така приготвена, че да не стане плоска и сбита.
Успех!
Ако нашата рецепта за питка със сода и газирана вода е била сполучлива и за вас прегледайте и другите ни предложения за Бъдни вечер: