Фаршировани яйца с риба

Фаршировани яйца с риба

Продукти за една порция:

• едно яйце, 2 чаени лъжички сметана ,
• 2 филийки от хляб,
• масло 1 супена лъжица,
• майонеза 2 чаени лъжички,
• 30 гр. риба,
• смлян черен пипер,
• магданоз,
• сол.

Начин на приготвяне

(Пълнени яйца с риба)

• Рибата се сварява във вода под похлупак.
• Яйцата трябва да са твърдо сварени, разрязват се по дължина две половини и се маха жълтъкът.
• Рибата се почиства се от костите, пасира се и се овкусява със сол на вкус. Смесва се със сметаната и черен пипер.
• С получената смес се запълват белтъците.
• Жълтъкът се разбива с майонезата, посолява се на вкус и се слага върху запълнените белтъци.
• Филийките от франзела се запържват в кравето масло, намазват се с останалата смес от рибата и върху тях се поставят фаршированите яйца.
• Декорира се със магданоз по желание.