Омлет с мозък

Необходими продукти за омлет с мозък

Съставки за 4 порции:

• 6 яйца,
• 250 гр мозък,
• 20гр краве масло,
• черен пипер, сол.

Рецепта за омлет с мозък

1. Мозъкът се сварява в осолена вода, почиства се добре и се нарязва на кубчета.
2. Поръсва се с черен пипер.
3. Яйцата се разбиват, осоляват и се омесват с мозъка.
4. От сместа се изпържват последователно всички омлети в горещо краве масло.
5. Всеки омлет се обръща в тигана и от двете страни.
6. Прегъвате на две в чинията и поднасяте докато е топъл.

Да ви е сладко!