Яйца под пържени филийки

Продукти за яйца под пържени филийки

Продукти:

• яйца 8 бр.,
• кромид лук 2—3 глави,
• краве масло 3 супени лъжици,
• мляко 2 чаени чаши,
• брашно 1 супена лъжица,
• малко сол,
• 8—10 тънко нарязани филийки от франзела.

Начин на приготвяне

1. Ситно нарязаният лук се задушава на огъня с кравето масло до омекване, но без да порозовява.
2. Добавя се брашното, леко се разбърква и се изсипва сгорещеното прясно мляко. Сосът се посолява и се вари до сгъстяване.
3. Яйцата се варят 5—7 мин.
4. Обелват се, нарязват се на кръгчета и се посоляват.
5. Подреждат се в дълбока салатиера и се заливат с приготвения сос.
6. Най-отгоре се подреждат леко запържените филийки от франзела.

Да ви е сладко!