Салата с риба и майонеза

Необходими продукти за салата с риба и майонеза

Продукти:

• 400 гр. скумрия, бяла или друга риба,
• целина 50 гр,
• 3 моркова,
• 5 корнишона
• смлян черен пипер,
• сол.

За майонезата:

• бяло вино 3 супени лъжици,
• горчица 1 чаена лъжичка,
• 2 сурови жълтъка,
• 200 гр олио,
• смлян черен пипер,
• сол.

За украсата:

• маслини 10—15 бр.,
• твърдо сварени яйца 2 бр.,
• корнишони — 2 бр.,
• магданоз.

Начин на приготвяне

1. Почистената и добре измита риба се сварява в осолена вода.
2. Отстраняват се кожата и костите.
3. Рибата се нарязва на тънки филета.
4. Морковите и целината също се сваряват, обелват и нарязват на кубчета.
5. Режат се на кубчета и киселите краставички.
6. Всичко това смесва добре и се добавя черен пипер и сол на вкус.
7. Сместа се изсипва на купчинка подхидящша чиния.
8. Майонезата се приготвя по начин описан тук.
9. Към нея се добавят бялото вино, горчицата, смлян черен пипер и сол на вкус.
10. С готовата майонеза се залива зеленчуковата смес.

Оформя се като купичка и се украсява с маслините, сварени яйца, кисели краставички, магданоз и друго по желания.

Да ви е вкусно!