НачалоКулинарни рецептиТуршии / зимнинаКоличество сол за саламура на кисело зеле по БДС

Количество сол за саламура на кисело зеле по БДС

Колко сол се слага на кисело зеле? Понеже този въпрос е винаги актуален около Димитров ден (по старому и нов), ще обобщим отново, няколко варианта за саламурата при приготвяне на кисело зеле в бидон.

И по точно, колко сол се слага на литър вода за кисело зеле колко сол се лага ако решите да слагате на килограм зеле, вместо литър вода и с колко морска сол да поръсите зелето, ако няма предварително да приготвяте саламура, а ще го посипвате между зелките. Ще споменем и колко сол да сложите на буркан кисело зеле и дали е по-подходящо да бъде ситна готварска сол или едра сол.

Колко сол да сложите на зелето

Насоките за вариантите и количеството сол, които даваме са ориентировъчни и в диапазон, като колко точно сол ще сложите зависи от вашите вкусови предпочитания. А колко точно сол да сложите от посочения по-долу диапазон, по направа на кисело зеле за различните методи, решавате Вие.

Колко сол се слага на литър вода за кисело зеле

В стандарта по БДС пише че солеността на разтвора трябва да е 4% (на саламурата Така е описано в Български институт за стандартизация за кисело зеле от датата му на публикуване през 01.01.1978 г. по все още действащ стандарт – БДС 813:1978.

При приготвянето на кисело зеле в бидон, количеството сол обикновено се движи между…

Прочетете цялата статия в сайта Tami.Bg

Прегледайте и други рецепти, а именно тази стара изпитана рецепта за главесто кисело зеле в бидон, както и този вариант за направа на кисело зеле в по-голям съд (отново бидон).

Подобни статии

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Още от категорията