Агнешко бутче с картофи на фурна, което се топи в устата

Тази рецепта за агнешко бутче с картофи на фурна всъщност е предпочитана от много хора, защото не се налага да се прави допълнително гарнитура. Картофите се съчетават идеално агнешкото месо, а пресния лук ще добави онази фина текстура и допълнително ще придаде вкус на месото.

Агнешко бутче с картофи на фурна

Необходими продукти

  • 1 кг агнешко месо;
  • 300 грама картофи;
  • 2 връзки лук (пресен);
  • мащерка за подправяне;
  • червен пипер;
  • бахар;
  • черен пипер;
  • сол.

Начин на приготвяне на агнешко с картофи

Месото се оставя да престои поне 12 часа, накиснато в студена вода, заедно със няколко зрънца бахар, три супени лъжици олио и 15 грама сол на всеки литър вода.

След изваждането му, се изплаква добре и се поставя в мазазана тава.
Нарязвате пресния лук на ситно, забърквате го три щипки мащерка и го запържвате в олио докато омекне. Обелвате картофите и ги нарязвате на полумесеци.

Агнешкото, което сте отделили в тавата намазвате добре с червен пипер, и поръсвате  черен пипер, като около него слагате запърженият лук и картофите. Доливате една-две чаени чаши вода. Покривате плътно  с фолио, така че да няма място откъде да излезе парата при  и печете във фурна за 2-3 часа на 170-180 градуса.

Преди пълното му сготвяне отнемате фолиото и ако има нужда добавяте малко вода. Когато агнешкото с картофи е напълно сготвено премахвате фолиото, обливате с малко сок, ако има на дъното на тавата  го оставяте да се запече. По желание може да добавите 1-2 клонки розмарин за допълнителен аромат.

Така приготвено, това агнешко бутче с картофи на фурна става изключително крехко, а мащерката му придава уникален вкус.

Да ви е сладко!

Не пропускате тези 3 уникални рецепти за агнешко печено на фурна.

ПОСЛЕДНИ
Още от категорията

Мусака от зеле

Мусаката е традиционно българско ястие, но днес ще ви предложим мусака от зеле по модифицирана рецепта - мусака от зеле и кайма. Определено ще...

Пушена риба с майонеза

Необходими продукти за пушена...

Омлет с агнешки дробчета

Необходими продукти за омлет...