НачалоКулинарни рецептиПостни ястияСушени пълнени чушки с боб за трапезата на Бъдни вечер

Сушени пълнени чушки с боб за трапезата на Бъдни вечер

Сушени пълнени чушки с боб – традиционно постно предложение за вечерта преди Коледа. Бъдни вечер е един от най-очакваните дни в българската култура и не само. Този празник е зареден с уют, топлина и вкусни традиционни ястия, макар и постни. Сред тях се издига именно ястието сушени пълнени чушки с боб – несравнен вкус, съчетан с многогодишна традиция.

Сушени пълнени чушки с боб

Днес ще ви представим рецептата за това вкусно и празнично ястия, което може да бъде едно от всичките, които ще сложите на трапезата. Както знаете, по обичай блюдата, които присъстват на масата, трябва да са начетен брой.

Продукти и съставки за пълнени сухи чушки

  • 8-9 сушени чушки;
  • 250-300 грама боб (предварително накиснат за около 8 часа);
  • 1 голям глава лук, нарязана на ситно;
  • 2 скилидки чесън, пресовани;
  • 2 с.л. зехтин или олио;
  • 1 с.л. доматено пюре или салца;
  • 1 с.л. червен пипер;
  • 1 с.л. нарязан пресен магданоз;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • вода.

Начин на приготвяне сушени чушки с боб

Сушените чушки се поставят в голяма купа и се заливат с вода за около 2 часа, за да се омекнат.

Накиснатият боб се вари в подсолена вода до омекване, след което се отцежда.
В тиган се загрява зехтинът и се задушава нарязаният лук до омекване.

Към лука се добавят чесънът, доматеното пюре, червеният пипер и бобът и се оставя на котлона се да се позадуши още 5 около минути.

Сушените чушки се изцеждат от водата и се напълват с подготвената плънка от боб.
Така напълнените чушки се нареждат плътно на редове в дълбока тава.

Заливат с вода до половината на чушките, покриват се с фолио и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40-50 минути или докато чушките омекнат и станат сочни.

Успех!

Сушени пълнени чушки с боб е подходящо постно ястие за  българската трапеза на Бъдни вечер. Чрез съчетание от аромата на чушките и текстурата на зрелия фасул,  тази рецепта е чудесно решение, с което споделим храната с близките си на този празник.

Разгледайте и другите ни предложение за пълнени сухи чушкипълнени чушки с кайма и ориз, които пък са подходящи за Коледната трапеза.

Подобни статии

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Още от категорията

Американски палачинки

Тези лесни пухкави американски палачинки с 5 звезди са НАЙ-ДОБРАТА рецепта за палачинки, която можете да намерите. Само с 6 съставки и 2 минути...

Яйца на очи върху гъби

Необходими продукти за яйца...

Салата с целина и майонеза

Необходими продукти  за салата...

Зелена майонеза

Необходими продукти за зелена...

Омлет с макарони

Необходими продукти за омлет...

Варени яйца по унгарски

Необходими продукти за варени...

Рецепта за майонеза с кромид лук

Необходими продукти за майонеза...