НачалоКулинарни рецептиПостни ястияСушени пълнени чушки с боб за трапезата на Бъдни вечер

Сушени пълнени чушки с боб за трапезата на Бъдни вечер

Сушени пълнени чушки с боб – традиционно постно предложение за вечерта преди Коледа. Бъдни вечер е един от най-очакваните дни в българската култура и не само. Този празник е зареден с уют, топлина и вкусни традиционни ястия, макар и постни. Сред тях се издига именно ястието сушени пълнени чушки с боб – несравнен вкус, съчетан с многогодишна традиция.

Сушени пълнени чушки с боб

Днес ще ви представим рецептата за това вкусно и празнично ястия, което може да бъде едно от всичките, които ще сложите на трапезата. Както знаете, по обичай блюдата, които присъстват на масата, трябва да са начетен брой.

Продукти и съставки за пълнени сухи чушки

  • 8-9 сушени чушки;
  • 250-300 грама боб (предварително накиснат за около 8 часа);
  • 1 голям глава лук, нарязана на ситно;
  • 2 скилидки чесън, пресовани;
  • 2 с.л. зехтин или олио;
  • 1 с.л. доматено пюре или салца;
  • 1 с.л. червен пипер;
  • 1 с.л. нарязан пресен магданоз;
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус;
  • вода.

Начин на приготвяне сушени чушки с боб

Сушените чушки се поставят в голяма купа и се заливат с вода за около 2 часа, за да се омекнат.

Накиснатият боб се вари в подсолена вода до омекване, след което се отцежда.
В тиган се загрява зехтинът и се задушава нарязаният лук до омекване.

Към лука се добавят чесънът, доматеното пюре, червеният пипер и бобът и се оставя на котлона се да се позадуши още 5 около минути.

Сушените чушки се изцеждат от водата и се напълват с подготвената плънка от боб.
Така напълнените чушки се нареждат плътно на редове в дълбока тава.

Заливат с вода до половината на чушките, покриват се с фолио и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40-50 минути или докато чушките омекнат и станат сочни.

Успех!

Сушени пълнени чушки с боб е подходящо постно ястие за  българската трапеза на Бъдни вечер. Чрез съчетание от аромата на чушките и текстурата на зрелия фасул,  тази рецепта е чудесно решение, с което споделим храната с близките си на този празник.

Разгледайте и другите ни предложение за пълнени сухи чушкипълнени чушки с кайма и ориз, които пък са подходящи за Коледната трапеза.

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Още от категорията

Содена питка за Бъдни вечер с 4 съставки

Обикновена содена питка са от четири  съставки. Традиционните ястия изпълват кухнята с приближаването на Бъдни вечер и всеки от нас търси нещо специално, което...

Омлет с домати и шунка

Необходими продукти за омлет...

Салата с целина и майонеза

Необходими продукти  за салата...

Домашна майонеза

Лесната домашна майонеза е...

Салата от домати с майонеза

Необходими продукти за салата...