Бърз и лесен кекс

Този бърз ванилов кекс е супер леесен за приготвяне и остава пухкав с дни! Той е любим за проготвянена много домакини.

Необходими продукти за Бърз и лесен кекс

  • 2 1/2 чаши (325 г) универсално брашно
  • 2 чаши (414 г) захар
  • 3 ч. л. бакпулвер
  • 1 ч. л. сол
  • 1 чаша (240 мл) мляко
  • 1/2 чаша (120 мл) олио
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 2 големи яйца
  • 1 чаша (240 мл) вода*

ЗА ГЛАЗУРАТА

  • 1 чаша (224 г) несолено масло, стайна температура
  • 4 чаши (460 г) пудра захар
  • 1 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 2-3 супени лъжици (30-45 ml) вода или мляко
  • щипка сол

Начин на приготвяне на бързи лесен кекс

  1. Загрейте фурната до 176° и пригответе форма за кексчета.
  2. Добавете брашното, захарта, бакпулвера и солта в голяма купа на миксера и смесете.
  3. Добавете млякото, олиото, екстракта от ванилия и яйцата в средно голяма купа и смесете.
  4. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбийте, докато се смесят добре.
  5. Бавно добавете водата към тестото и разбъркайте на ниска скорост, докато се смеси добре. Изстържете стените на купата, ако е необходимо, за да сте сигурни, че всичко е добре комбинирано. Моля, имайте предвид, че тестото ще бъде много рядко.
  6. Напълнете корите за кексчета около половината и печете за 15-17 минути, или докато клечка за зъби излезе с няколко влажни трохи.
  7. Извадете кексчетата от фурната и ги оставете да изстинат за 2 минути, след което ги извадете върху решетка, за да изстинат.
  8. За да направите глазурата, разбийте маслото в голяма купа на миксера до гладкост.
  9. Добавете 2 чаши пудра захар и разбъркайте до гладкост.
  10. Добавете екстракта от ванилия и 1 супена лъжица вода или мляко и разбъркайте до гладкост.
  11. Добавете останалата пудра захар и разбъркайте до гладкост.
  12. Добавете останалата вода или мляко, ако е необходимо, сол и разбъркайте до гладкост.
  13. Нанесете глазурата върху кексчетата.

Вече знаете как се прави по рецепта за  лесен и бърз кекс.

Добър апетит!

Любопитно:

Таблица на кръвната захар

Подобни статии
Още от категорията

Коледни курабийки – рецепта за трайни сладки

Рецепта за вкусни и трайни Коледни курабийки. Тези ароматни и домашно приготвени курабии са изключително подходящи за наближаващите празници. Всъщност, ако замените някои от...

Рецепта за баварски крем

Баварски крем Продукти: яйца...

Рецепта за яйца с кафе

Необходими продукти за яйца...

Тиквеник с готови кори

Оригинална рецепта за тиквеник...

Пандишпанено руло от яйца

Как се прави Пандишпанено...