Рецепта за целувки

Рецепта за пълнени целувки

Продукти:

• пудра захар 500 гр.,
• 10 сурова белтъка,
• смлени орехови ядки 1 чаена чаша.

За пълнежа

• ягоди (пресни или от компот) или други плодове 400 гр.,
• сметана 1 чаена чаша,
• захар 3 супени лъжици.

Как се правят

1. Сметаната се разбива с 50 гр. пудра захар.
2. Белтъците се разбиват с 3 супени лъжици пудра захар с миксер или тел продължително време до получаване на твърд сняг.
3. В кръгла дълбока тавичка се изсипва 1/3 от сместа върху намаслена хартия.
4. Останалата смес се разпределя отстрани на тавичката така, че в средата да се получи вдлъбнатина.
5. Пече се в слаба фурна и се изважда, преди целувката да порозовее.

Готовият сладкиш се пълни с ягодов (или от други плодове) пълнеж, приготвен по следния начин:

1. сметаната се разбива и се изсипва в средата на целувката.
2. 2/3 от ягодите се смачкват с вилица и се смесват със захарта.
3. Изсипват се върху сметаната.
4. Най-отгоре целувката се украсява с останалите цели ягоди.