Омлет с гъби и шунка

Необходими продукти за омлет с гъби и шунка

Съставки за 4-5 порции:

• яйца 6 бр.,
• 500 гр. печурки ,
• 50гр краве масло,
• оливия 4 супени лъжици,
• брашно 8 супени лъжици,
• 200гр шунка,
• газирана вода,
• магданоз,
• смлян черен пипер,
• сол.

Рецепта за омлет с гъби и шунка

(как се прави?)

1. Гъбите се измиват добре и се нарязват на парчета.
2. Задушавате ги в нагорещено масло и вода за около дестина минути.
3. Подправяте със сол, черния пипер и магданоза.
4. Отделят се белтъците от жълтъците на яйцата.
5. Белтъците се разбиват на твърд сняг, а жълтъците се разбиват с брашното и газираната вода, докато се получи гъста каша.
6. Смесват се задушените гъби, разбитите жълтъци и белтъците.
7. В сгорещената оливия се изпържват последователно всички омлети.
8. Поръсват се с нарязаната шунка и завиват се на руло.
9. Сервирайте топли.

Да ви е сладко!