Яйца със сос тартар

Необходими продукти за яйца със сос тартар

Продукти:

• твърдо сварени яйца 12 бр.,
• маслини 100 гр.,
• магданоз 7—8 стръка,
• малко сол. За сос тартар — майонеза 350 гр.,
• горчица 1 супена лъжица,
• бяло вино 2 супени лъжици,
• смлян черен пипер,
• стерилизирани краставички 3—4 бр.,
• лук 1 малка глава,
• 1 белтък от сварено яйце,
• щипка сол.

Как се правят айца със сос тартар?

1. Сос тартар се приготвя по следния начин: към майонезата се прибавят ситно нарязаните краставички и настърганият на ренде белтък от яйцето.
2. Лукът се настъргва на ренде и се смесва с майонезата.
3. Изсипват се и бялото вино, горчицата, смленият черен пипер, солта. Всичко се разбърква добре.
   Отделно се сваряват твърдо 12 яйца.
4. Потапят се още горещи в студена вода, обелват се и се нарязват на кръгчета.
5. Подреждат се в плоска чиния, посоляват се и се заливат с приготвения сос тартар.
6. Отгоре се украсяват с маслините, изчистени предварително от костилките и разрязани на две половинки, както и с листенца от магданоз.

Да ви е вкусно?