Бял крем с глюкоза
Продукти:
- белтъци 6 бр.,
- глюкоза 1 бурканче,
- захар 3 чаени чаши.
Начин на приготвяне
- Глюкозата и захарта се варят заедно с 1 чаена чаша вода на тих огън около 20 мин.
- Белтъците се разбиват на гъст сняг с миксер или тел.
- След като се свали сиропът от огъня, към него на тънка струя се прибавят разбитите белтъци, като се бърка все в една посока в продължение на около 5 мин.
- Получава се крем като гъста бяла пяна.
- При поднасяне може да се украси с бадеми, счукани орехови ядки, кокосово брашно и др.