Рецепта за бял крем с глюкоза

Бял крем с глюкоза

Продукти:

• белтъци 6 бр.,
• глюкоза 1 бурканче,
• захар 3 чаени чаши.

Начин на приготвяне

1. Глюкозата и захарта се варят заедно с 1 чаена чаша вода на тих огън около 20 мин.
2. Белтъците се разбиват на гъст сняг с миксер или тел.
3. След като се свали сиропът от огъня, към него на тънка струя се прибавят разбитите белтъци, като се бърка все в една посока в продължение на около 5 мин.
4. Получава се крем като гъста бяла пяна.
5. При поднасяне може да се украси с бадеми, счукани орехови ядки, кокосово брашно и др.