Яйца на очи върху шунка

Необходими продукти за яйца на очи върху шунка

Продукти: яйца 4 бр.,

• 200 гр шунка 200,
• 40 гр. краве масло,
• копър,
• магданоз,
• червен пипер,
• сол.

Рецепта за яйца на очи върху шунка

1. Шунката се нарязва на четири еднакви по големина резена.
2. Маслото се загрява на огъня в тиган.
3. Запържвате леко шунката от двете страни.
4. Подреждате я  върху затоплена чиния.
5. В същата мазнина се чукват внимателно всички яйца така, че жълтъците да не се разпукат
6. Яйцата се осоляват и поръсват с червен пипер.
7. Готовите яйца се отделят едно от друго с помощта на нож.
8. Върху всеки резен шунка се поставя по едно  яйце, залива се с малко от мазнината и се поръсва със ситно нарязан копър или магданоз.