Яйца на очи с гъби

Необходими продукти за яйца на очи с гъби

Продукти за 4 порции

• 20гр краве масло,
• 8 яйца,
• гъби 500 гр.,
• смлян черен пипер,
• червен пипер,
• оцет
• сол.

Рецепта за яйца на очи с гъби

1. Гъбите се измиват и почистват.
2. Нарязват се на парченца.
3. Задушават се с две супени лъжици масло и малко вода докато омекнат.
4. Посоляват се и се добавя черен пипер, след което се разпределят в чиниите.
5. Яйцата се чукват от ниско във вряща подсолена вода  с малко оцет и се варят едно по едно до втвърдяване на белтъка.
6. Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят върху вече задушените гъби.
7. Заливат се със запържено масло с червен пипер.

Да ви е вкусно!