Бърза и лесна майонеза

Необходими продукти за бърза и лесна майонеза

Продукти:

• 3 сурови жълтъка,
• олиo 300 гр.,
• кисело мляко 2 супени лъжици,
• половин лимон,
• смлян черен пипер,
• сол.

Начин на приготвяне

1. Жълтъците се разбиват с миксер или с дървена лъжица.
2. На тънка струйка и при непрекъснато бъркане се прибавя по малко от олио.
3. Разбиването па жълтъците трябва да става само в една посока, за да не се пресече майонезата.
4. След като се поеме всичката олии и майонезата се посгъсти, се добавят киселото мляко, сокът на половин лимон, щипка смлян черен пипер и сол.
5. При желание майонезата може да се оцвети в розово, ако й се добави сокът от 3—4 добре узрели домата, или в зелено, ако се смеси със сока от 1 връзка магданоз и 1 зелена салата.

Майонезата може да се използва при приготвянето на различни салати, предястия, гарнитури, ястия с месо, яйца и др.

Успех!